高血压患者是可以适量食用鸡蛋的。鸡蛋的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及矿物质，能够提供人体所需要的营养，提高人体的免疫力，增强抗病能力。但是高血压患者不宜过量的食用鸡蛋，因为鸡蛋中含有一定的胆固醇，过量食用易导致血压增高。高血压患者平时应低脂低盐饮食，多吃富含维生素的水果蔬菜，定期监测血压，并在医生指导下服用钙拮抗剂等降压药物治疗。