食物中毒出现上吐下泻的症状主要以对症治疗为主，应遵医嘱使用蒙脱石散药物来缓解腹泻症状，呕吐症状严重者可以使用甲氧氯普胺来治疗。食物中毒时患者还会出现腹痛的现象，可以使用654-2药物来止痛。腹泻呕吐严重者还会出现水电解质紊乱的症状，可以通过静脉补液来纠正脱水的症状。食物中毒患者有可能会出现胃肠道黏膜损伤的现象，饮食上应以清淡易消化的食物为主，比如小米粥、八宝粥等。