枸杞头其实就是枸杞树的嫩芽，它可以起到降低血压和降低血糖的功效，可以预防高血压、糖尿病的发生，同时也可以降低心血管疾病的发病率。其次，枸杞头还具有清热解毒、养肝护肝的功效，减少有毒有害物质对肝细胞的损伤，同时枸杞头也可以缓解神经衰弱，改善失眠症状。此外，枸杞头如果和鸡蛋放在一起炒熟后食用，还可以改善女性白带异常的症状，但是枸杞头也具有一定毒性，所以孕妇和儿童不可以食用。