雪梨性寒，含有丰富的维生素、苹果酸、胡萝卜素等营养物质，具有润肺清燥、化痰止咳的功效。冰糖性平，具有补中益气、止咳化痰等功效。因此，两者一起熬煮可以清热止咳、滋阴润肺，可以用于治疗肺热引起的咳嗽、咳痰、烟干等症状，并且可以生津养胃，对于大便不畅的患者也可以起到一定的治疗作用。此外，冰糖雪梨还具有营养心肌、滋润肌肤等功效，但冰糖雪梨中糖分较多，对于血糖高的患者应该避免食用。