西式面点师证考试内容主要包括以下几个方面：

1、面点基础知识：包括面点的历史、发展、种类、原料、制作工具等，考试会通过案例分析、简答题等方式考察考生对这些知识的掌握程度。

2、面点制作技巧：包括面点的成型、装饰、蒸煮等技巧，考试会通过实际操作题、模拟题等方式考察考生的动手能力和技巧运用水平。

3、面点品种：考试会涉及各种西式面点的制作方法，如马卡龙、泡芙、蛋糕卷、饼干等，考生需要熟练掌握各种面点的制作步骤和注意事项。

4、食品安全与卫生：考试会强调食品安全和卫生的重要性，要求考生了解相关的法律法规和标准，掌握面点制作过程中的卫生要求，如手部清洁、工具消毒等。

5、创新与改良：考试会要求考生具备一定的创新意识和改良能力，能够根据市场需求和消费者口味，对现有的面点品种进行创新和改良。

6、营销与包装：考试会涉及面点的销售策略、价格定位、包装设计等方面，考生需要了解如何将面点打造成具有吸引力的产品，以提高市场竞争力。

7、团队协作与管理：考试会考察考生在团队中的沟通协作能力，以及对面点制作过程的管理水平，考生需要具备良好的团队协作精神和领导能力。

8、外语能力：部分地区的西式面点师证考试可能会要求考生具备一定的外语能力，以便更好地了解国外的面点制作技术和市场需求。

9、计算机应用：现代面点制作过程中，计算机技术的应用越来越广泛，考试可能会涉及一些与计算机相关的知识，如数据处理、图像处理等。

10、行业法规与标准：考试会涉及面点行业的相关法规和标准，如食品安全法、食品卫生标准等，考生需要了解这些法规和标准的内容，以确保自己的行为符合规定。

西式面点师证考试内容涵盖了面点制作的各个方面，旨在全面考核考生的专业技能、知识储备和综合素质，想要通过考试，考生需要付出充分的时间和精力进行准备，不断提高自己的综合实力。