在国内，面点师证是一种专业技能证书，通常由劳动部门颁发，证明持有人具备一定的面点制作技能和知识，对于这个证书在澳洲是否被承认，我们需要从多个方面来分析。

我们需要了解澳洲的食品行业监管体系，澳洲是一个非常重视食品安全的国家，对于食品生产和销售都有严格的监管，澳洲政府制定了澳大利亚标准(Australian Standards),对食品生产、加工、储存、运输等环节都有详细的规定，如果一个面点师证能够符合这些标准，那么它在澳洲应该是可以被承认的。

我们需要考虑澳洲对外国厨师的认可政策，澳洲政府对于引进外国厨师有一定的限制，主要是为了保护本地的就业市场和消费者权益，如果一个中国面点师在澳洲有合法的工作许可和签证，那么他应该可以在澳洲从事相关的工作，他需要通过澳洲厨师协会(Master Chef Australia)的认证考试，才能获得相应的职业资格。

我们还需要关注澳洲消费者对于中国面点的需求，虽然澳洲的饮食文化丰富多样，但是对于中国传统面点的接受程度如何，还需要进行市场调查，如果澳洲消费者对于中国面点有较高的需求，那么中国的面点师在澳洲应该可以找到合适的工作机会。

国内面点师证在澳洲是否被承认，取决于多个因素，包括澳洲的食品行业监管体系、对外国厨师的认可政策以及消费者对于中国面点的需求等，如果你打算在澳洲从事面点制作工作，建议你先了解一下这些方面的信息，以便做出明智的决策，你还可以尝试通过参加澳洲厨师协会的认证考试，提高自己在澳洲的竞争力。