全国通用的白酒调酒师证是国家职业资格证书，是国家职业技能鉴定的一种形式，由国家人力资源和社会保障部颁发，该证书是证明持有人具备一定的白酒调制技能和知识的凭证，也是从事白酒调制工作的必备证书之一。

白酒调酒师证的考试内容主要包括以下几个方面：

1、白酒基础知识：包括白酒的分类、酿造工艺、品评方法等。

2、调酒技巧：包括调酒器具的使用、调酒配方的设计、调酒过程的控制等。

3、卫生安全知识：包括食品安全法律法规、卫生标准、个人卫生要求等。

4、酒品质量控制：包括酒品的质量标准、检验方法、质量管理等。

5、酒文化知识：包括酒的历史渊源、文化内涵、饮用礼仪等。

考生需要通过笔试和实际操作两个环节的考试才能获得白酒调酒师证，笔试主要考察考生的理论知识和技能水平，实际操作则主要考察考生的实际操作能力和经验。

获得全国通用的白酒调酒师证后，可以在酒店、酒吧、餐厅等场所从事白酒调制工作，也可以自己创业开设酒吧或餐厅等，该证书还可以帮助考生提高职业素质和竞争力，为个人职业发展打下坚实的基础。