中式面点是中国传统的烹饪技艺之一，历史悠久，品种繁多，面点师是专门制作和销售面点的厨师，他们需要具备一定的烹饪技巧和知识，以确保面点的质量和口感，萧山作为浙江省杭州市下辖的一个区，拥有丰富的中式面点文化，吸引了众多面点爱好者和从业者，为了提高面点师的专业水平和技能，萧山区劳动就业服务中心开设了【萧山中式面点师证】培训课程，旨在培养一批具备专业技能和素质的中式面点师。

培训内容

【萧山中式面点师证】培训课程主要包括以下几个方面的内容：

1、面点原料的选择和使用：学习各类面点原料的特点、品质要求和搭配方法，如面粉、酵母、糖、油、水、各种馅料等。

2、面点的制作工艺：掌握各种面点的基本制作工艺，如和面、揉面、擀皮、包馅、造型、蒸煮、炸制等。

3、面点的味道调制：学习如何根据不同的口味需求，调制适当的调料和配料，使面点更具风味。

4、面点的创新与改良：探讨如何将传统面点与现代元素相结合，进行创新和改良，满足不同消费者的需求。

5、面点的卫生与安全：了解面点制作过程中的卫生要求和注意事项，确保食品安全。

6、面点的营销与服务：学习如何进行面点的宣传推广、包装设计、价格制定以及顾客服务等。

培训方式

【萧山中式面点师证】培训课程采用理论教学与实践操作相结合的方式进行，学员在课堂上认真学习理论知识，老师讲解示范；课后进行实际操作练习，加深对所学内容的理解和掌握，培训班还组织学员参加实际操作考核，检验学员的学习成果。

培训师资

【萧山中式面点师证】培训课程由具有丰富教学经验和实践经验的专业厨师担任授课老师，他们不仅具备扎实的理论功底，还具备丰富的实际操作经验，能够为学员提供专业、系统的培训指导。

培训效果

通过【萧山中式面点师证】培训课程的学习，学员可以掌握中式面点的基本制作工艺和技巧，了解面点原料的选择和使用方法，熟悉面点的味道调制方法，具备一定的创新能力和改良意识，学员还能学会如何进行面点的卫生与安全管理，提高自己的职业素养和服务水平，通过考核合格后，学员可获得由萧山区劳动就业服务中心颁发的【萧山中式面点师证】，成为一名合格的中式面点师。

【萧山中式面点师证】培训课程为广大热爱中式面点的人士提供了一个学习和成长的平台，通过系统的培训，学员可以掌握专业的技能和知识，提高自己的职业素养，为社会创造更多的美食价值，这也有助于推动萧山区中式面点产业的发展，提升萧山区的饮食文化水平。