面点师证的发证日期是指在学习面点制作技能并通过相关考试后，由国家职业技能鉴定中心颁发的证明持有人具备一定面点制作技能的证书，这个证书对于从事面点制作行业的人员来说具有很高的权威性和认可度，面点师证的发证日期通常分为两个阶段：培训时间和考试时间。

面点师证的培训时间通常为6个月到1年不等，这期间学员需要学习面点制作的基本理论、技能和实践操作，培训内容包括面点原料的认识和选用、面点制作工艺、面点创新与改良、面点卫生与安全等方面的知识，在培训过程中，学员需要参加各类课程的学习，如理论课、实践课、实习课等，并进行定期的考核，以确保学员能够掌握所学内容。

面点师证的考试时间通常在培训结束后的一个月内进行，考试分为笔试和实操两部分，主要测试学员对面点制作相关知识的掌握程度以及实际操作能力，笔试主要测试学员的理论知识，包括面点原料、面点制作工艺、面点卫生与安全等方面的内容；实操则测试学员的实际操作技能，如包子、馒头、饺子、汤圆等常见面点的制作过程，考试成绩达到一定标准的考生将获得面点师证的发证日期。

获得面点师证的发证日期意味着考生具备了一定的面点制作技能和知识，可以在餐饮行业从事相关工作，对于想要进入这个行业的求职者来说，拥有面点师证的发证日期是一个重要的敲门砖，有助于提高求职成功率，对于已经在餐饮行业工作的人员来说，不断提升自己的技能水平和职业素养，考取更高级别的面点师证书，也有助于职业发展和个人价值的提升。

面点师证的发证日期是一个标志着学员具备一定面点制作技能的重要时刻，在这个日期之前，学员需要通过系统的培训学习和严格的考试考核，才能获得这个具有很高权威性的证书，而获得面点师证的发证日期之后，学员需要不断学习和实践，以提高自己的技能水平和职业素养，为自己的职业生涯打下坚实的基础。