面点师没有证，这是一个很常见的现象，在中国，很多人认为只要会做面点就可以当面点师，而不需要有任何证书，这种想法是错误的，作为一名合格的面点师，需要具备一定的专业知识和技能，并且需要通过相关考试获得相应的证书。

作为一名合格的面点师，需要具备一定的专业知识和技能，这包括对面粉、酵母、糖、盐等原材料的了解和掌握；对各种面点制作工艺的认识和熟练掌握；对食品安全卫生知识的了解和遵守等等，只有掌握了这些基本知识和技能，才能够在制作面点的过程中保证食品的质量和安全。

作为一名合格的面点师，需要通过相关考试获得相应的证书，在中国，国家职业资格证书制度已经全面实施，各个行业都有相应的职业技能鉴定机构，面点师也不例外，需要参加由国家职业技能鉴定中心组织的面点师职业技能鉴定考试，并通过考试才能获得相应的证书，这个证书不仅是对个人专业能力的认可，也是在就业市场上提高竞争力的重要依据。

尽管有这么多的要求和限制，但是仍然有很多人选择不考取面点师证书，其中一些人可能是因为觉得这个证书没有什么用处；还有一些人可能是因为觉得自己已经有了足够的经验和技术，不需要再进行考试，这种想法是非常危险的，因为一旦出现食品安全问题，没有证书的面点师将承担更大的法律责任，而且，在现代社会中，人们对于食品安全和质量的要求越来越高，没有证书的面点师很难在这个领域立足。

作为一名合格的面点师，不仅需要具备一定的专业知识和技能，还需要通过相关考试获得相应的证书，这不仅是对自己能力的认可和提高竞争力的重要途径，更是保障食品安全和质量的重要保障措施，我们应该认真对待这个问题，不要忽视证书的重要性。