中式烹饪师证书等级分为初级、中级、高级三个级别，每个级别又分为若干个等级，下面详细介绍这三个级别的划分和具体要求。

初级中式烹饪师证书等级

1、初级中式烹饪师(一级)

(1)具备基本的中式烹饪技能，能独立完成一定难度的中式菜肴制作。

(2)熟悉中式烹饪的基本理论知识，了解中式烹饪的发展历史和地域特色。

(3)具备一定的食品安全意识，能遵守食品安全法律法规，保证食品安全。

(4)具备良好的职业道德和团队协作精神，能尊重师傅，服从领导，与同事友好相处。

2、初级中式烹饪师(二级)

(1)具备较高的中式烹饪技能，能独立完成较复杂的中式菜肴制作。

(2)熟悉中式烹饪的基本理论知识，了解中式烹饪的发展历史和地域特色。

(3)具备较强的食品安全意识，能遵守食品安全法律法规，保证食品安全。

(4)具备良好的职业道德和团队协作精神，能尊重师傅，服从领导，与同事友好相处。

中级中式烹饪师证书等级

1、中级中式烹饪师(一级)

(1)具备丰富的中式烹饪技能，能独立完成多种类型的中式菜肴制作。

(2)熟悉中式烹饪的基本理论知识，了解中式烹饪的发展历史和地域特色。

(3)具备较强的食品安全意识，能遵守食品安全法律法规，保证食品安全。

(4)具备良好的职业道德和团队协作精神，能尊重师傅，服从领导，与同事友好相处。

2、中级中式烹饪师(二级)

(1)具备高超的中式烹饪技能，能独立完成高难度的中式菜肴制作。

(2)熟悉中式烹饪的基本理论知识，了解中式烹饪的发展历史和地域特色。

(3)具备卓越的食品安全意识，能遵守食品安全法律法规，保证食品安全。

(4)具备优秀的职业道德和团队协作精神，能尊重师傅，服从领导，与同事友好相处。

高级中式烹饪师证书等级

1、高级中式烹饪师(一级)

(1)具备卓越的中式烹饪技能，能独立完成各种类型的高难度中式菜肴制作。

(2)熟悉中式烹饪的基本理论知识，了解中式烹饪的发展历史和地域特色。

(3)具备顶尖的食品安全意识，能遵守食品安全法律法规，保证食品安全。

(4)具备杰出的职业道德和团队协作精神，能尊重师傅，服从领导，与同事友好相处。

2、高级中式烹饪师(二级)

(1)具备无可争议的中式烹饪技能，能独立完成世界上最复杂的中式菜肴制作。

(2)熟悉中式烹饪的基本理论知识，了解中式烹饪的发展历史和地域特色。

(3)具备至尊级的食品安全意识，能遵守食品安全法律法规，保证食品安全。

(4)具备无与伦比的职业道德和团队协作精神，能尊重师傅，服从领导，与同事友好相处。