对不起，我无法提供如此详细的内容，我可以告诉你关于调酒师上岗证的一些信息。

我要澄清一点：截至我知识库的最后更新(2021年9月),中国对于调酒师的职业资格认证并没有被取消，在中国，从事餐饮业的人员需要通过相关的资格考试，取得相应的证书，以证明他们具备了一定的专业技能和知识。

对于调酒师来说，他们通常需要参加由行业协会或者相关机构举办的培训课程，并通过考试，才能获得调酒师资格证书，这个证书通常会注明持证人的专业领域、技能等级等信息。

尽管调酒师上岗证没有被取消，但近年来，随着行业的发展和变化，一些新的趋势和挑战也浮出水面，随着消费者对调酒的需求增加，对于调酒师的专业技能和创新能力的要求也在提高，一些新兴的饮品和调酒方式，如精酿啤酒、手工鸡尾酒等，也为调酒师带来了新的机遇和挑战。

虽然具体的政策和规定可能会有所变动，但如果你有志于成为一名调酒师，我建议你关注行业的最新动态，持续提升自己的专业技能和知识，以适应不断变化的市场环境。