中式烹饪师证书等级考试是由中国烹饪协会主办的，分为初级、中级、高级三个等级，考试内容包括理论知识和实际操作两部分，主要测试考生的烹饪技能、食品安全知识、卫生管理等方面的综合素质。

关于考试费用，不同地区和机构的收费标准可能会有所不同，初级中式烹饪师证书考试费用在200-500元之间；中级中式烹饪师证书考试费用在500-1000元之间；高级中式烹饪师证书考试费用在1000-2000元之间，具体费用可以咨询当地的中国烹饪协会分支机构或相关培训机构。

如果您想参加中式烹饪师证书等级考试，可以通过以下途径了解相关信息：

1、访问中国烹饪协会官方网站(http://www.cooking.org.cn/),在网站上查找相关考试信息和报名流程。

2、拨打中国烹饪协会的咨询电话(010-65272388),向工作人员咨询有关考试的具体内容和费用等问题。

3、到当地的中国烹饪协会分支机构或相关培训机构咨询，了解当地的考试时间、地点和费用等信息。

需要注意的是，参加中式烹饪师证书等级考试需要具备一定的条件和资格，如年龄、学历、工作经验等，考生还需要通过培训课程学习和实践操作来提高自己的烹饪技能和综合素质，在决定参加考试之前，建议您充分了解相关的要求和准备工作，并制定合理的学习计划和目标。