中式烹调师证书共设五个等级，分别为：初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)，每个等级的报考条件都略有不同，一般而言，初级中式烹调师考试要求具备初中及以上学历，并有一定的相关工作经验；中级中式烹调师考试要求具备高中及以上学历，并连续从事本职业工作4年以上，或取得本职业初级证书后从事本职业工作2年以上；高级中式烹调师考试则要求具备大专及以上学历，并连续从事本职业工作6年以上，或取得本职业中级证书后从事本职业工作3年以上 。

中式烹调师证书的考试内容涵盖了中式烹调师所需的专业基础理论和基本技能，包括烹饪原料知识、烹饪工艺、菜品创新等 。