单选题(共20题，每题1分，共20分)

1、以下哪种营养素对于维持人体正常生理功能具有重要作用？

A. 蛋白质

B. 脂肪

C. 碳水化合物

D. 水分

答案：A

2、以下哪种食物富含蛋白质？

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 豆类

答案：C

3、以下哪种食物富含维生素？

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 豆类

答案：A

4、以下哪种食物富含矿物质？

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 豆类

答案：B

5、以下哪种食物富含纤维素？

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 豆类

答案：B

6、以下哪种食物富含钙？

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 豆类

答案：C

7、以下哪种食物富含铁？

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 豆类

答案：C

8、以下哪种食物富含锌？

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 豆类

答案：D

9、以下哪种食物富含碘？

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 豆类

答案：A

10、以下哪种食物富含磷？

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 豆类

答案：B

11、以下哪种食物富含镁？

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 豆类

答案：B

12、以下哪种食物富含维生素D?

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 豆类

答案：C

13、以下哪种食物富含维生素E?

A. 水果

B. 蔬菜

C. 肉类

D. 豆类

答案：A

14、以下哪种食物富含不饱和脂肪酸？