园艺师证扣税问题，这是一个涉及到个人所得税的问题，在中国，个人所得税是按照收入额的不同档次进行征收的，税率分为7个档次，从3%到45%不等，而园艺师作为一项职业，其收入也是需要缴纳个人所得税的，具体的扣税情况需要根据园艺师的收入水平来确定。

我们需要了解什么是园艺师证，园艺师证是指经过国家职业技能鉴定机构认定的具有一定园艺技能的人员所颁发的证书，持有园艺师证的人员可以在园林绿化、花卉种植、果树栽培等领域从事相关工作。

我们需要了解园艺师的收入来源，园艺师的收入主要来自于工资、奖金、津贴等方面，工资和奖金是按月发放的，而津贴则是按季度或者年度发放的，在计算园艺师个人所得税时，需要根据其实际收入情况来确定适用的税率和速算扣除数。

针对您的问题，如果您已经取得了园艺师证并开始从事相关工作，那么您可以按照以下步骤来计算个人所得税：

1、首先要确定您的总收入，这包括您的工资、奖金、津贴等各项收入，需要注意的是，如果您同时还有其他职业或者兼职工作，也需要将这些收入都纳入统计范围之内。

2、根据您的总收入来确定适用的税率和速算扣除数，根据我上面提到的信息，园艺师的税率分为7个档次，具体如下：

- 3%:不超过3000元的基本减除费用；

- 10%:超过3000元至12000元的部分；

- 20%:超过12000元至25000元的部分；

- 25%:超过25000元至35000元的部分；

- 30%:超过35000元至55000元的部分；

- 35%:超过55000元至80000元的部分；

- 45%:超过80000元的部分。

3、根据您所在地区的个人所得税起征点来确定是否需要缴纳个人所得税，目前全国范围内的起征点为5000元/月，如果您的收入低于起征点，那么您就不需要缴纳个人所得税了，但是如果超过了起征点，那么您就需要按照上述步骤来计算应纳税额了。

4、最后就是根据计算出来的应纳税额来申报缴纳个人所得税了，您可以通过网上办税系统、手机APP等方式来进行申报缴纳，如果您对具体操作不太熟悉的话，也可以前往当地税务局咨询相关工作人员的意见。