公共营养师资格证考题及答案大全

随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的饮食和健康，公共营养师作为一种专业的职业，旨在为人们提供科学的饮食指导，帮助人们养成良好的饮食习惯，预防和控制各种疾病，为了满足社会对公共营养师的需求，各级政府和教育部门纷纷设立了公共营养师资格考试，以选拔合格的人才，本文将为大家提供一些公共营养师资格证考题及答案，供大家参考。

选择题(每题2分，共20分)

1、下列哪种食物中富含蛋白质？

A. 水果 B. 蔬菜 C. 肉类 D. 豆类

答案：C

2、以下哪种食物中含有丰富的钙？

A. 牛奶 B. 鸡蛋 C. 巧克力 D. 西瓜

答案：A

3、下列哪种食物中含有丰富的膳食纤维？

A. 米饭 B. 面条 C. 苹果 D. 香蕉

答案：C

4、以下哪种食物中含有丰富的维生素C?

A. 橙子 B. 西红柿 C. 黄瓜 D. 菠菜

答案：A

5、下列哪种食物中含有丰富的铁？

A. 瘦肉 B. 绿叶蔬菜 C. 豆腐 D. 鸡蛋

答案：B

6、以下哪种食物中含有丰富的锌？

A. 花生 B. 核桃 C. 南瓜 D. 红枣

答案：B

7、下列哪种食物中含有丰富的碘？

A. 海带 B. 紫菜 C. 土豆 D. 蘑菇

答案：A

8、以下哪种食物中含有丰富的磷？

A. 鱼肉 B. 瘦肉 C. 黄豆 D. 菠菜

答案：B

9、下列哪种食物中含有丰富的硫胺素(维生素B1)?

A. 大米 B. 面粉 C. 玉米 D. 牛肉

答案：D

10、以下哪种食物中含有丰富的核黄素(维生素B2)?

A. 奶酪 B. 牛奶 C. 鸡蛋 D. 香蕉

答案：C

11、下列哪种食物中含有丰富的尼克酸(维生素B3)?

A. 瘦肉 B. 绿叶蔬菜 C. 西红柿 D. 花生

答案：B

12、以下哪种食物中含有丰富的烟酸(维生素B6)?

A. 鸡肉 B. 鱼肉 C. 土豆 D. 香蕉

答案：B

13、下列哪种食物中含有丰富的生物素(维生素B7)?

A. 黄豆 B. 鸡蛋 C. 牛奶 D. 花生油

答案：A

14、以下哪种食物中含有丰富的叶酸(维生素B9)?

A. 菠菜 B. 瘦肉 C. 鸡蛋 D. 黄豆芽

答案：A

15、下列哪种食物中含有丰富的泛酸(维生素B12)?

A. 牛奶 B. 鸡蛋 C. 黄豆 D. 瘦肉肝

答案：B

判断题(每题2分，共20分)

16、一个成年人每天需要摄入约2000千卡的能量。(√)

17、由于脂肪含有较高的热量，所以应该尽量减少脂肪的摄入。(×)

18、每天吃五谷杂粮可以提供人体所需的各种营养素。(√)

19、由于蔬菜和水果中的营养成分较丰富，所以应该多吃蔬菜和水果。(√)

20、由于牛奶中含有丰富的钙质，所以儿童和青少年应该多喝牛奶。(√)