公共营养师资格证考题及答案大全

随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的饮食和健康，公共营养师作为一种专业的职业，旨在为人们提供科学的饮食指导，帮助人们养成良好的饮食习惯，预防和控制各种疾病，为了满足社会对公共营养师的需求，各级政府和教育部门纷纷设立了公共营养师资格考试，以选拔合格的人才，本文将为大家提供一些公共营养师资格证考题及答案，供大家参考。

选择题(每题2分，共20分)

1、下列哪种食物中富含蛋白质？

A* 水果 B* 蔬菜 C* 肉类 D* 豆类

答案：C

2、以下哪种食物中含有丰富的钙？

A* 牛奶 B* 鸡蛋 C* 巧克力 D* 西瓜

答案：A

3、下列哪种食物中含有丰富的膳食纤维？

A* 米饭 B* 面条 C* 苹果 D* 香蕉

答案：C

4、以下哪种食物中含有丰富的维生素C?

A* 橙子 B* 西红柿 C* 黄瓜 D* 菠菜

答案：A

5、下列哪种食物中含有丰富的铁？

A* 瘦肉 B* 绿叶蔬菜 C* 豆腐 D* 鸡蛋

答案：B

6、以下哪种食物中含有丰富的锌？

A* 花生 B* 核桃 C* 南瓜 D* 红枣

答案：B

7、下列哪种食物中含有丰富的碘？

A* 海带 B* 紫菜 C* 土豆 D* 蘑菇

答案：A

8、以下哪种食物中含有丰富的磷？

A* 鱼肉 B* 瘦肉 C* 黄豆 D* 菠菜

答案：B

9、下列哪种食物中含有丰富的硫胺素(维生素B1)?

A* 大米 B* 面粉 C* 玉米 D* 牛肉

答案：D

10、以下哪种食物中含有丰富的核黄素(维生素B2)?

A* 奶酪 B* 牛奶 C* 鸡蛋 D* 香蕉

答案：C

11、下列哪种食物中含有丰富的尼克酸(维生素B3)?

A* 瘦肉 B* 绿叶蔬菜 C* 西红柿 D* 花生

答案：B

12、以下哪种食物中含有丰富的烟酸(维生素B6)?

A* 鸡肉 B* 鱼肉 C* 土豆 D* 香蕉

答案：B

13、下列哪种食物中含有丰富的生物素(维生素B7)?

A* 黄豆 B* 鸡蛋 C* 牛奶 D* 花生油

答案：A

14、以下哪种食物中含有丰富的叶酸(维生素B9)?

A* 菠菜 B* 瘦肉 C* 鸡蛋 D* 黄豆芽

答案：A

15、下列哪种食物中含有丰富的泛酸(维生素B12)?

A* 牛奶 B* 鸡蛋 C* 黄豆 D* 瘦肉肝

答案：B

判断题(每题2分，共20分)

16、一个成年人每天需要摄入约2000千卡的能量。(√)

17、由于脂肪含有较高的热量，所以应该尽量减少脂肪的摄入。(×)

18、每天吃五谷杂粮可以提供人体所需的各种营养素。(√)

19、由于蔬菜和水果中的营养成分较丰富，所以应该多吃蔬菜和水果。(√)

20、由于牛奶中含有丰富的钙质，所以儿童和青少年应该多喝牛奶。(√)