在当今社会，随着人们生活水平的提高，对食品安全和营养健康的关注也越来越高，食品厂作为生产食品的场所，需要严格遵守国家相关法律法规，确保生产出的食品安全、卫生、营养，食品厂需要配备一定的专业人员来保障食品的安全和质量，营养师作为一种专业的职业，可以在食品厂中发挥重要作用。

营养师可以为食品厂提供专业的营养建议，在食品生产过程中，营养师可以根据原料的特点和产品的需求，为厂家提供合理的膳食搭配方案，确保产品的营养价值，营养师还可以根据不同人群的营养需求，为食品厂设计针对性的营养标签，帮助消费者更好地了解产品的营养成分。

营养师可以参与食品厂的研发工作，在新产品的研发过程中，营养师可以根据市场需求和消费者的喜好，为厂家提供创新性的营养设计方案，这不仅可以提高产品的竞争力，还有助于食品厂拓展市场，增加收入。

营养师可以帮助食品厂进行质量控制，在食品生产过程中，营养师可以负责监督原料采购、生产工艺、成品检验等环节，确保产品质量符合国家标准，营养师还可以通过对生产过程的优化，降低生产成本，提高企业的经济效益。

营养师还可以为食品厂提供培训服务，通过定期举办培训班、讲座等活动，营养师可以帮助食品厂的员工提高营养知识和技能，提升整个团队的专业素质，这对于提高食品厂的生产效率和产品质量具有重要意义。

目前我国并未强制要求食品厂配备营养师，这意味着食品厂在招聘营养师时，需要自行承担一定的风险，为了确保食品厂的长期发展和消费者的利益，建议食品厂在条件允许的情况下，尽量聘请具备相应资质的专业营养师。

食品厂需要营养师证吗？答案是肯定的，在当前食品安全问题频发的背景下，配备专业营养师对于食品厂来说具有重要的现实意义，只有这样，才能确保食品的安全、卫生、营养，满足消费者的需求，为企业带来长久的发展空间，政府部门也应加强对食品生产企业的监管力度，确保企业在合法合规的前提下开展经营活动，保障人民群众的生命安全和身体健康。