三级营养师证考试科目主要包括以下几个方面：

1、营养学基础：这部分主要考察考生对营养学基本概念、原理和方法的掌握程度，包括营养素的分类、作用、代谢规律，食物中的营养成分，膳食营养素参考摄入量，人体对营养的需求，营养与健康的关系等内容，还会涉及到一些与营养学相关的学科知识，如生物化学、生理学、微生物学等。

2、营养与疾病防治：这部分主要考察考生对营养在预防和治疗疾病方面的作用的认识和应用能力，包括各种疾病的病因、病理生理机制，以及通过合理的膳食干预和营养治疗改善疾病状况的方法，还会涉及到一些常见的慢性病，如心血管疾病、糖尿病、肿瘤等，以及相应的膳食指导和预防措施。

3、食品营养评价：这部分主要考察考生对食品营养价值评价方法的掌握程度，包括食品中营养成分的测定方法，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等；食品中有害物质的检测方法，如农药残留、添加剂、重金属等；以及食品的感官评价方法，如色香味形等方面的评价，还会涉及到一些特殊人群的膳食需求，如婴幼儿、孕妇、老年人、运动员等。

4、膳食指导与管理：这部分主要考察考生运用营养学知识为个体或群体提供合理膳食指导的能力，包括膳食计划的制定，食物选择、搭配和烹饪方法的建议，以及饮食习惯的培养等内容，还会涉及到一些与膳食管理相关的知识，如食品安全、食品卫生、餐饮服务规范等。

5、法律法规与职业道德：这部分主要考察考生对营养行业相关法律法规的了解程度，以及具备良好的职业道德素养，包括劳动法、食品安全法、卫生计生法等相关法律法规的内容；以及营养师职业道德规范，如尊重患者权益、保护患者隐私、遵守诊疗规范等。

6、案例分析与实践操作：这部分主要考察考生运用所学知识解决实际问题的能力，通过分析具体的临床案例，考生需要运用所学知识进行病情评估、制定膳食计划、指导患者实施膳食干预等，还会涉及到一些实践操作技能的考核，如食物采样、仪器操作、数据记录等。

为了顺利通过三级营养师证考试，考生需要全面掌握以上各个方面的知识，并在实际工作中不断运用和总结经验，还需要关注行业动态，了解最新的研究成果和技术进展，以便更好地为患者提供优质的营养服务。