营养厨师证是一种专业资格证书，它要求申请人具备一定的营养学知识和烹饪技能，想要获得这个证书，需要进行系统的学习和实践。

学习时间的长短取决于你的学习目标和个人情况，如果你只是想了解一些基本的营养知识，那么可能只需要几天或几周的时间就可以完成学习，如果你想成为一名专业的营养厨师，那么需要更长时间的学习和实践。

获得营养厨师证需要至少6个月到1年的时间，在这个时间内，你需要完成一系列的课程和考试，包括营养学基础、食品安全、食材选择与搭配、烹饪技巧等，你还需要进行实习或工作经验积累，以便更好地掌握实际操作技能。

以下是一些可能的学习内容和时间安排：

营养学基础2-4周(包括人体生理学、营养素及其功能、膳食指南等)

食品安全与卫生2-4周(包括食品污染与预防、厨房卫生管理等)

食材选择与搭配4-8周(包括各种食材的特点、营养价值及搭配原则等)

烹饪技巧4-8周(包括刀工技巧、火候掌握、调味方法等)

菜品制作8-12周(根据自己的兴趣和特长选择不同的菜系进行深入学习和实践)

实习或工作经验积累3-6个月(在餐厅、酒店或其他相关企业进行实习或工作，积累实际操作经验)

需要注意的是，以上时间只是一个大致的参考范围，具体的学习进度还需根据个人情况和实际情况进行调整，为了更好地备考营养厨师证考试，建议提前做好详细的学习计划和复习安排。