蚌埠市位于中国安徽省中部，是一个历史悠久的城市，在蚌埠考取营养师资格证的途径有以下几种：

1、报名参加全国统一考试

根据国家卫生健康委员会的规定，营养师资格证实行全国统一考试制度，考生需要在每年的3、6、9、12月的第二个星期六和星期日参加全国统一考试，考试科目包括基础知识、临床应用、实践操作等，考试合格后，可以获得营养师资格证书。

2、参加蚌埠市组织的考试

蚌埠市也会不定期地组织营养师资格证考试，主要针对在蚌埠市工作的人员，考试时间和地点会提前发布通知，考生可以根据通知安排自己的学习和备考，考试内容和全国统一考试相同，考试合格后也可以获得营养师资格证书。

3、在高校报考相关专业

蚌埠市有一些高校开设了营养学、食品科学与工程等相关专业，学生可以在这些学校报考相关专业，并按照学校的要求完成学业，在完成学业后，学生可以申请参加营养师资格证考试，考试合格后可以获得营养师资格证书。

4、在培训机构学习并参加考试

蚌埠市也有很多培训机构提供营养师资格证培训课程，考生可以选择合适的培训机构进行学习，学习完成后，培训机构会组织考生参加相应的考试，考试合格后，考生可以获得营养师资格证书。

5、通过自考的方式获得资格证

自考是一种灵活的学习方式，考生可以根据自己的时间安排进行学习，蚌埠市也有一些高校开设了自考营养学专业，考生可以选择这个专业进行学习，在完成学业后，考生可以申请参加营养师资格证考试，考试合格后可以获得营养师资格证书。

想要在蚌埠考取营养师资格证，考生可以选择参加全国统一考试、参加蚌埠市组织的考试、在高校报考相关专业、在培训机构学习并参加考试或者通过自考的方式获得资格证，无论选择哪种方式，都需要考生具备一定的营养学知识和实践能力，才能顺利通过考试并获得营养师资格证书，考生还需要关注蚌埠市人力资源和社会保障局发布的相关信息，了解最新的考试时间、地点和报名要求。