国家级公共营养师资格证是由中国国家卫生健康委员会颁发的一项专业资格证书，旨在评价营养师的专业水平和业务能力，确保其具备为公众提供科学、合理、安全的营养指导和服务的能力，获得国家级公共营养师资格证的人员，可以在医疗机构、学校、企事业单位、社区卫生服务中心等场所从事营养与食品卫生、食品加工与烹饪、健康教育与促进等工作。

国家级公共营养师资格证的考试内容主要包括以下几个方面：

1、营养学基础：包括营养素、膳食结构、营养生理学、食品安全与卫生等方面的知识，考试要求考生掌握营养学的基本原理和方法，能够运用所学知识分析和解决实际问题。

2、食品卫生与安全：包括食品微生物学、食品化学、食品毒理学、食品添加剂与保藏等方面的知识，考试要求考生了解食品卫生与安全的基本要求和规范，能够预防和控制食品污染，保障食品安全。

3、营养评估与指导：包括人体营养状况评估、膳食调查与分析、营养干预与方案制定等方面的知识，考试要求考生掌握人体营养状况评估的方法和技巧，能够根据个体差异制定适合的营养干预方案。

4、食品加工与烹饪：包括食品原料的选择与处理、食品加工工艺、菜肴制作与创新等方面的知识，考试要求考生熟悉食品加工与烹饪的基本技能，能够根据不同人群的需求制作美味、健康的食品。

5、健康教育与促进：包括健康教育理论、健康促进策略、健康行为干预等方面的知识，考试要求考生具备健康教育与促进的基本能力，能够开展针对不同人群的健康教育活动。

为了取得国家级公共营养师资格证，考生需要参加由中国国家卫生健康委员会组织的统一考试，考试分为两个阶段：笔试和面试，笔试主要测试考生的专业知识，面试则主要评估考生的综合能力和实际操作能力，考试合格者，由卫生健康委员会颁发国家级公共营养师资格证书。

获得国家级公共营养师资格证的人员，不仅具备了扎实的营养学基础知识和实践技能，还具备了良好的职业道德和服务意识，在当前全民健康意识不断提高的背景下，国家级公共营养师将发挥越来越重要的作用，为广大人民群众提供科学、合理的营养指导和服务，助力全面建设社会主义现代化国家的健康事业。