营养师证的颁发机构是国家卫生健康委员会(National Health Commission of the People's Republic of China,简称NHC),负责全国范围内的营养师职业资格认证工作，NHC是中国政府部门，隶属于国务院，主要负责制定和实施卫生健康政策、法规和标准，以及对医疗卫生事业进行监督管理。

自2001年起，中国开始实行营养师职业资格认证制度，以提高营养师的专业素质和行业水平，经过多年的发展，中国的营养师队伍已经逐渐壮大，为社会提供了丰富的营养健康服务。

NHC作为营养师证的颁发机构，其主要职责包括：

1、制定营养师职业资格认证的标准和程序，确保认证工作的公平、公正和透明。

2、负责组织和管理营养师职业资格认证考试，包括笔试、面试和实践操作等环节，以全面评估参试者的专业知识、技能和素质。

3、对通过考试的营养师进行资质认定，颁发相应的资格证书。

4、监督和指导各级卫生行政部门和营养师培训机构开展营养师职业资格认证工作，提高认证质量。

5、定期对营养师职业资格认证工作进行评估和改进，以适应社会发展和人才培养需求。

NHC还与其他国家和国际组织开展合作，引进国外先进的营养师培训和认证体系，促进中国营养师行业的国际化进程。

在获得营养师证书后，从业人员需要遵守国家法律法规和职业道德规范，为社会提供专业、科学、合理的营养健康服务，营养师也需要不断学习和更新知识，提高自身的专业素养，以满足人民群众日益增长的健康需求。

NHC作为营养师证的颁发机构，肩负着推动中国营养师事业发展的重要责任，在国家卫生健康政策的指导下，NHC将继续努力，为广大人民群众提供更加优质、专业的营养健康服务。