在回答这个问题之前，我们需要先了解一下什么是营养师证，营养师证，即国家职业资格证书，是国家对从事营养相关工作的专业人员的认可和凭证，根据《中华人民共和国职业教育法》和《职业技能等级标准》，具备一定条件的人员可以参加国家职业资格考试，取得相应的职业资格证书。

初中学历的人可以学营养师证吗？答案是肯定的，但需要满足一定的条件和经过一定的培训。

我们需要了解营养师证的报考条件，根据《职业技能等级标准》，报考营养师证的人员需要具备以下条件：

1、具有中华人民共和国国籍；

2、年满18周岁；

3、具有初中及以上学历；

4、具备一定的身体健康状况；

5、通过国家职业资格考试的相关科目。

从上述条件可以看出，初中学历的人是可以报考营养师证的，需要注意的是，营养师证的考试内容涉及专业知识较为丰富，因此在报考前需要进行系统的学习和培训。

对于初中学历的人来说，学习营养师证的途径主要有以下几种：

1、参加职业培训机构的培训课程，目前市面上有很多职业培训机构提供营养师证的培训课程，这些课程通常包括理论学习和实践操作两部分，可以帮助学员全面掌握营养师所需的专业知识和技能，需要注意的是，选择培训机构时要确保其具有合法资质和良好的教学质量。

2、自学相关知识，虽然初中学历的人可以直接参加营养师证的考试，但为了更好地备考和通过考试，自学相关知识是一个很好的选择，可以通过阅读专业书籍、参加线上课程、观看教学视频等方式进行学习，在自学过程中，要注重理论与实践相结合，不断积累经验。

3、参加成人高考或自考，如果初中学历的人希望通过正规途径获得学历，可以考虑参加成人高考或自考，在完成相关学业后，可以继续报考营养师证，这种方式虽然时间较长，但能够获得更为权威的学历证书。

初中学历的人是可以学营养师证的，但需要满足一定的条件并进行系统的学习，希望以上内容能够对您有所帮助。