初级营养师资格证考试书籍是准备参加初级营养师资格证考试的考生必备的参考资料，这类书籍通常包括了营养学基础知识、营养素与人体健康、膳食与营养、食品安全与卫生、临床营养等方面的内容，旨在帮助考生全面掌握初级营养师所需的专业知识和技能。

营养学基础知识是初级营养师资格证考试的重要内容之一，这类书籍会从营养学的基本概念、营养素的作用、营养素的摄入与代谢等方面进行详细的讲解，帮助考生建立起扎实的营养学基础。《营养学》(第八版)一书，作者为美国著名营养学家H.AB.Kraut等人，书中详细介绍了营养学的基本概念、营养素的作用、营养素与疾病的关系等内容，是备考初级营养师资格证的经典教材。

膳食与营养是初级营养师资格证考试的另一个重要考点，这类书籍会从膳食结构、膳食指南、膳食评估等方面进行详细的讲解，帮助考生掌握如何制定合理的膳食计划，以及如何根据不同的人群特点进行膳食干预。《膳食与健康》一书，作者为中国营养学会理事、中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员张志强等，书中详细介绍了膳食结构、膳食指南、膳食评估等方面的内容，是备考初级营养师资格证的好帮手。

食品安全与卫生也是初级营养师资格证考试的一个重要考点，这类书籍会从食品污染、食品中毒、食品添加剂等方面进行详细的讲解，帮助考生了解食品安全的重要性，以及如何在日常生活中保证食品安全。《食品安全与卫生》一书，作者为中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员李晓峰等，书中详细介绍了食品安全的基本知识、食品中毒的预防与处理方法、食品添加剂的使用与管理等内容，是备考初级营养师资格证的必备读物。

临床营养是初级营养师资格证考试的一个重点内容，这类书籍会从临床营养的基本概念、临床病例分析、临床营养实践等方面进行详细的讲解，帮助考生掌握如何运用临床营养知识解决实际问题。《临床营养学》一书，作者为中国医科大学附属第一医院营养科主任、教授郭长江等，书中详细介绍了临床营养的基本概念、临床病例分析、临床营养实践等方面的内容，是备考初级营养师资格证的好教材。

备考初级营养师资格证考试需要选择一本内容丰富、实用性强的书籍，通过对这些书籍的学习，考生可以全面掌握初级营养师所需的专业知识和技能，为顺利通过考试奠定坚实的基础，考生还可以通过参加培训课程、做模拟题等方式进行辅助学习，提高自己的应试能力。