报考面点师证考试科目，首先需要了解面点师证的含义和作用，面点师证是一种职业技能资格证书，是国家职业技能标准体系的一部分，主要用于评价和认证从事面点制作、烹饪技能的专业人员，通过取得面点师证，可以提高个人职业素质，增加就业竞争力，为自己的职业生涯发展奠定基础。

面点师证考试分为理论考试和实际操作考试两部分，理论考试主要测试考生对面点制作的基本知识和技能，包括面点的种类、原料、制作方法、营养价值等方面的内容，实际操作考试则主要测试考生的实际操作能力，包括面点制作的速度、质量、卫生等方面的要求。

下面我们来详细了解一下面点师证考试的科目设置：

1、理论考试科目：

(1)面点基础知识：包括面点的种类、特点、原料、制作方法等方面的内容。

(2)面点制作工艺：包括面点的发酵、揉捏、造型、蒸煮、烘焙等方面的技术要求。

(3)面点营养与健康：包括面点的营养成分、热量、脂肪、蛋白质、碳水化合物等基本知识，以及如何根据不同人群的需求选择合适的面点。

(4)面点卫生与安全：包括面点制作的环境卫生要求、食品添加剂的使用规定、食品安全法律法规等方面的内容。

2、实际操作考试科目：

(1)面点制作速度测试：考生需要在规定的时间内完成一定数量的面点制作任务。

(2)面点制作质量测试：考官会对考生制作的面点进行品质评估，包括口感、色泽、形状等方面的要求。

(3)面点卫生与安全操作测试：考生需要在操作过程中严格遵守卫生与安全规定，确保食品的安全无虞。

为了顺利通过面点师证考试，考生需要做好充分的准备，以下是一些建议：

1、提前了解考试大纲和要求，明确自己需要掌握的知识体系和技能要点。

2、制定学习计划，合理安排时间，确保每个科目都有足够的复习时间。

3、参加培训班或请教有经验的老师，系统学习面点制作的理论知识和实践技巧。

4、多做练习题和模拟试题，提高自己的应试能力和心理素质。

5、注意培养良好的生活习惯和饮食习惯，保持身体健康，为考试创造良好的条件。

6、在考试前进行最后的复习和总结，查漏补缺，确保自己在各个方面都达到考试的要求。

报考面点师证考试科目需要掌握一定的理论知识和实践技能，通过努力学习和实践积累，相信每个人都有可能顺利通过考试，获得面点师证，实现自己的职业梦想。