公共营养师资格证的考核主要包括以下几个方面：理论知识、实践操作能力和综合素质。

理论知识考核

1、营养学基础知识：包括食物营养素、膳食结构、营养素代谢、营养与健康、食品安全与卫生等基本概念和原理。

2、临床营养学：包括疾病预防与控制、疾病诊断与治疗、特殊人群营养需求等方面的知识。

3、群体营养学：包括婴幼儿、儿童、青少年、成人、老年人、孕妇、产妇等不同人群的营养需求及干预措施。

4、营养教育与传播：包括营养知识普及、营养教育方法、营养传播途径等知识。

5、相关法律法规：包括《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国营养改善法》等相关法律法规的内容。

实践操作能力考核

1、食材选择与加工：掌握食材的选择原则、加工方法和烹饪技巧，能够根据不同的人群特点和需求选择合适的食材。

2、菜谱设计：能够根据不同人群的营养需求和口味特点，设计合理的菜谱，保证营养均衡。

3、食疗方案制定：根据患者的病情和身体状况，制定个性化的食疗方案，达到辅助治疗和康复的目的。

4、营养咨询与指导：具备良好的沟通能力和服务意识，能够为患者提供专业的营养咨询和指导。

综合素质考核

1、职业道德：具备良好的职业道德素养，尊重患者的权益，保护患者的隐私，遵守医患伦理。

2、团队协作能力：具备良好的团队协作精神，能够与其他医护人员共同完成工作任务。

3、创新能力：具备一定的创新意识和能力，能够关注行业发展动态，不断更新自己的知识和技能。

4、学习能力：具备较强的学习能力，能够通过阅读专业书籍、参加培训等方式不断提高自己的业务水平。

5、应试能力：具备一定的应试技巧，能够在考试中发挥自己的优势，取得理想的成绩。

公共营养师资格证的考核主要包括理论知识、实践操作能力和综合素质三个方面，要想顺利通过考试，考生需要在这三个方面下功夫，全面提高自己的综合素质，考生还可以通过参加培训课程、模拟考试等方式进行针对性的复习和训练，提高自己的应试能力。