四级营养师证教材是营养师考试的重要组成部分，它涵盖了营养学的基础知识、临床应用、食品卫生、营养保健等方面的内容，以下是一些常见的四级营养师证教材：

1、《营养学》(第四版)——姚清民等编著

该书是一本系统介绍营养学基础理论、营养与代谢、营养与疾病预防等方面的教材，全书共分为十二章，包括营养素与代谢、营养与健康、营养与疾病预防等内容，该书内容丰富、全面，适合作为四级营养师证教材使用。

2、《临床营养学》(第二版)——李晓红等编著

该书主要介绍了临床营养学的基本概念、原则和方法，以及常见疾病的营养治疗方案，全书共分为十章，包括营养不良与代谢紊乱、消化系统疾病、心血管疾病、肿瘤等方面的内容，该书注重实践操作，适合作为四级营养师证教材使用。

3、《食品卫生与营养学》——李晓红等编著

该书主要介绍了食品卫生的基本知识、食品安全监管体系、食品添加剂等方面内容，同时也涉及了一些与营养相关的知识点，全书共分为七章，内容简明扼要，适合作为四级营养师证教材使用。

4、《功能性食品与保健食谱》——王志刚等编著

该书主要介绍了功能性食品的概念、分类、评价方法以及一些具有特定保健功能的食谱推荐，全书共分为八章，内容实用，适合作为四级营养师证教材使用。

除了以上几本教材外，还有一些其他的辅助教材也值得推荐，人体成分分析与应用》、《饮食心理学》等，这些书籍虽然不属于四级营养师证教材的范围，但它们能够帮助考生更深入地了解营养学的相关知识。

选择一本好的四级营养师证教材对于备考非常重要，建议考生在选择教材时要结合自己的实际情况和需求进行综合考虑，并根据个人的学习习惯和特点来确定最适合自己的教材，考生还应该注重对所选教材的理解和消化吸收，不断积累知识和经验，才能在考试中取得好成绩。