公共营养师资格证专业要求是指在学习和考试过程中，需要掌握和了解的关于公共营养学的基本理论、知识和技能，这些要求旨在确保考生具备从事公共营养工作的专业素质和能力，为社会提供科学、合理的营养指导和服务。

公共营养师资格证专业要求考生具备扎实的生物学、化学、物理学等基础学科知识，这些基础知识是理解和掌握公共营养学的基础，也是进行实际工作的基本工具，考生需要熟悉人体生长发育、生理功能、代谢过程等方面的基本原理，了解食物中的营养成分及其作用，掌握能量平衡、营养素摄入与消耗、膳食结构等基本概念。

公共营养师资格证专业要求考生具备一定的公共卫生学、流行病学、卫生统计学等方面的知识，这些知识有助于考生更好地理解人群营养状况的特点和规律，分析和解决营养不良、肥胖等公共卫生问题，考生还需要了解食品安全、食品卫生、食品污染等方面的基本知识，以便在实际工作中保障人民群众的饮食安全。

再次，公共营养师资格证专业要求考生具备一定的临床医学、护理学等方面的知识，这些知识有助于考生更好地理解患者的营养需求和特殊情况，为患者提供个性化的营养指导，考生还需要掌握一些基本的护理技能，如测量血压、血糖等，以便在实际工作中对患者进行健康评估和干预。

公共营养师资格证专业要求考生具备良好的沟通与团队协作能力，作为公共营养师，需要与患者、家庭成员、社区工作者等多方进行合作，共同解决营养问题，考生需要具备一定的沟通技巧，能够有效地与他人交流和合作，具备团队协作精神和能力，能够积极参与团队活动，为团队的发展做出贡献。

公共营养师资格证专业要求考生具备一定的职业道德素养，作为公共营养师，需要始终以患者为中心，关注患者的身心健康，尊重患者的意愿和选择，要严格遵守国家法律法规和行业规范，维护职业操守，为人民群众提供优质、高效的营养服务。

公共营养师资格证专业要求涉及多个学科领域，包括基础学科、公共卫生学、临床医学等，考生在学习和考试过程中，需要全面掌握这些知识和技能，并具备良好的职业道德素养，以便成为一名合格的公共营养师。