中式面点师初级证考试内容包括理论知识和实践操作两部分，在理论知识的考试中，考生需要掌握面点制作的基本原理、食材的性质及其运用、面点制作的基本工艺流程，以及中式面点的分类、特点、历史渊源和文化内涵等方面的知识，这些知识不仅能帮助考生了解面点制作的基础知识，还能提升他们的文化素养，使他们在制作面点的过程中更加得心应手，在实践操作考试中，考生需要展示自己的面点制作技能，考试内容通常包括和面、发酵、成型、烘烤或蒸煮等各个环节，考生需要在规定的时间内完成一系列面点的制作，包括馒头、包子、饺子、馅饼等常见中式面点 。