营养师初级证考试题库及答案
随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康状况，而营养师作为专业的健康管理者，受到了越来越多人的青睐，为了更好地服务于社会，许多有志于从事营养工作的人选择参加营养师初级证考试，本文将为大家提供一份营养师初级证考试题库及答案，帮助大家更好地备考。
单选题(每题2分，共20题)
1、以下哪种食物富含蛋白质？
A* 苹果
B* 玉米
C* 西红柿
D* 鸡蛋
答案：D
（图片来源网络，侵删）
2、以下哪种食物富含维生素A?
A* 土豆
B* 胡萝卜
C* 菠菜
D* 茄子
答案：B
3、以下哪种食物富含维生素C?
A* 香蕉
B* 橙子
C* 西瓜
D* 葡萄
答案：B
4、以下哪种食物富含钙？
A* 巧克力
B* 奶酪
C* 可乐
D* 炸鸡
答案：B
5、以下哪种食物富含铁？
A* 猪肝
B* 菠菜
C* 巧克力
D* 饺子皮
答案：A
6、以下哪种食物富含锌？
A* 花生酱
B* 芝麻糊
C* 巧克力
D* 烤鸭
答案：A
7、以下哪种食物富含碘？
A* 海带
B* 紫菜
C* 鱼肉
D* 米饭
答案：A
8、以下哪种食物富含磷？
A* 火腿肠
B* 菠菜
C* 巧克力
D* 鸡蛋清
答案：B
9、以下哪种食物富含钾？
A* 香蕉
B* 土豆
C* 西瓜
D* 可乐
答案：A
10、以下哪种食物富含镁？
A* 猪肝
B* 菠菜
C* 巧克力
D* 炸鸡翅
答案：B
多选题(每题4分，共20题)
11、请列举出五种富含膳食纤维的食物。(答对4个即可)
A* 燕麦片 B* 红薯 C* 黄豆 D* 苹果 E* 鲑鱼
答案：ABCDE(答案不唯一)
12、请列举出五种富含不饱和脂肪酸的食物。(答对4个即可)
A* 坚果 B* 鱼类 C* 全麦面包 D* 橄榄油 E* 绿茶(答案不唯一)
答案：ABCDE(答案不唯一)
13、请列举出五种富含抗氧化物质的食物。(答对4个即可)
