营养师初级证考试题库及答案
随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的健康状况，而营养师作为专业的健康管理者，受到了越来越多人的青睐，为了更好地服务于社会，许多有志于从事营养工作的人选择参加营养师初级证考试，本文将为大家提供一份营养师初级证考试题库及答案，帮助大家更好地备考。
单选题(每题2分，共20题)
1、以下哪种食物富含蛋白质？
A. 苹果
B. 玉米
C. 西红柿
D. 鸡蛋
答案：D
（图片来源网络，侵删）
2、以下哪种食物富含维生素A?
A. 土豆
B. 胡萝卜
C. 菠菜
D. 茄子
答案：B
3、以下哪种食物富含维生素C?
A. 香蕉
B. 橙子
C. 西瓜
D. 葡萄
答案：B
4、以下哪种食物富含钙？
A. 巧克力
B. 奶酪
C. 可乐
D. 炸鸡
答案：B
5、以下哪种食物富含铁？
A. 猪肝
B. 菠菜
C. 巧克力
D. 饺子皮
答案：A
6、以下哪种食物富含锌？
A. 花生酱
B. 芝麻糊
C. 巧克力
D. 烤鸭
答案：A
7、以下哪种食物富含碘？
A. 海带
B. 紫菜
C. 鱼肉
D. 米饭
答案：A
8、以下哪种食物富含磷？
A. 火腿肠
B. 菠菜
C. 巧克力
D. 鸡蛋清
答案：B
9、以下哪种食物富含钾？
A. 香蕉
B. 土豆
C. 西瓜
D. 可乐
答案：A
10、以下哪种食物富含镁？
A. 猪肝
B. 菠菜
C. 巧克力
D. 炸鸡翅
答案：B
多选题(每题4分，共20题)
11、请列举出五种富含膳食纤维的食物。(答对4个即可)
A. 燕麦片 B. 红薯 C. 黄豆 D. 苹果 E. 鲑鱼
答案：ABCDE(答案不唯一)
12、请列举出五种富含不饱和脂肪酸的食物。(答对4个即可)
A. 坚果 B. 鱼类 C. 全麦面包 D. 橄榄油 E. 绿茶(答案不唯一)
答案：ABCDE(答案不唯一)
13、请列举出五种富含抗氧化物质的食物。(答对4个即可)
