初级西式面点师证考试内容主要包括以下几个方面：

1、面点基础知识：包括面点的历史、发展、分类、特点等，以及面点的原料、辅料、工具等的基本知识，还需要了解面点制作的基本工艺和流程，如和面、揉面、成型、装饰等。

2、西式面点制作技巧：包括各种西式面点的制作方法，如牛角面包、披萨、蛋挞、马卡龙等，这部分内容需要学习各种面点的制作步骤、技巧和注意事项，以确保制作出的面点口感、色泽、形状等方面都能达到标准。

3、食品安全与卫生：了解食品安全法律法规，掌握食品卫生的基本要求，如原料处理、操作环境卫生、个人卫生等，还需要学会如何预防食物中毒、微生物污染等问题，确保制作的面点安全可靠。

4、面点成品质量控制：掌握面点成品的质量标准和评价方法，如口感、色泽、形状、大小等方面的要求，还需要学会如何根据面点成品的特点进行调整和改进，提高面点的整体质量。

5、面点创新与改良：了解西式面点的发展趋势和创新方向，学习如何将传统面点与现代元素相结合，创造出具有特色的新品种，还需要学会如何根据市场需求和消费者口味进行面点的改良和调整。

6、面点营销与推广：掌握面点店的经营管理知识，如店面布局、产品定价、促销策略等，还需要学会如何利用网络、社交媒体等渠道进行面点的宣传和推广，提高知名度和市场份额。

7、专业英语与沟通技巧：虽然初级西式面点师证考试主要是针对中国市场，但为了更好地与国际客户和同行交流，需要掌握一定的专业英语词汇和表达能力，还需要学会如何与客户、同事等进行有效沟通，提高工作效率和团队协作能力。

8、法律法规与行业规范：了解与面点制作相关的法律法规和行业规范，如食品安全法、职业卫生法等，还需要熟悉行业内的认证体系和标准，如ISO认证、HACCP体系等。

初级西式面点师证考试内容涵盖了面点制作的理论知识、实践技能和经营管理等多个方面，旨在全面考核考生的专业素养和综合能力，通过学习和备考，相信您一定能够顺利通过考试，成为一名合格的初级西式面点师。