中式面点师5级证，是由中国烹饪协会颁发的一项专业技能证书，是对中式面点制作技能的一种认证，这项证书分为五个等级，从1级到5级，越高级别的证书，代表着越高级的面点制作技能，获得5级证书的面点师，不仅需要掌握丰富的面点制作技巧，还需要具备一定的理论知识和创新能力。

要获得中式面点师5级证，必须通过一系列的考试和实践操作，这些考试包括理论知识考试、技能操作考试和创新能力测试，在理论知识考试中，考生需要掌握中式面点的起源、发展、特点、分类、制作工艺等方面的知识，在技能操作考试中，考生需要展示自己熟练掌握各种面点制作技巧的能力，在创新能力测试中，考生需要展示自己在面点制作过程中的创新思维和实践能力。

在通过这些考试之后，考生还需要进行一定时间的实习和实践，在这个阶段，考生将在导师的指导下，实际操作各种面点制作技艺，不断提高自己的技能水平，考生还需要学习相关的食品安全知识，确保所制作的面点符合食品安全标准。

获得中式面点师5级证的面点师，具备以下特点：

1、丰富的面点制作技巧：掌握各种面点的制作方法，如馒头、包子、饺子、汤圆、糕点等，能够熟练运用各种工具和原料，制作出口感、味道俱佳的面点。

2、深厚的理论基础：了解中式面点的起源、发展、特点、分类、制作工艺等方面的知识，能够分析和解决面点制作过程中遇到的问题。

3、敏锐的观察能力：能够根据食材的变化和顾客的需求，灵活调整面点的制作方法和口味。

4、良好的创新能力：在保证食品安全的前提下，尝试创新面点的制作方法和口感，提高面点的吸引力。

5、优秀的团队协作能力：能够在团队中发挥自己的专长，与其他成员共同完成复杂的面点制作任务。

6、严谨的工作态度：注重细节，严格遵守食品安全规定，确保所制作的面点质量可靠。

获得中式面点师5级证的面点师，具备较高的专业技能和综合素质，是餐饮行业中的精英人才，他们不仅能够为顾客提供美味可口的面点，还能为餐饮企业创造更高的经济效益和社会效益。