公共营养师证是国家职业资格证书之一，其权威性主要取决于以下几个方面：

1、颁发机构：公共营养师证是由国家人力资源和社会保障部颁发的，具有国家级权威性。

2、考试难度：公共营养师证的考试难度较大，需要考生具备一定的专业知识和实践经验，这也保证了证书的含金量。

3、行业认可度：公共营养师证在社会上的认可度较高，许多企事业单位和机构都要求招聘的公共营养师具备相应的证书。

4、培训质量：获得公共营养师证需要参加专业的培训课程，这些课程的质量也是影响证书权威性的重要因素之一。

国家人力资源和社会保障部颁发的公共营养师证具有较高的权威性，不同地区和机构对于公共营养师证的认可程度可能会有所不同，建议在选择培训机构时要多做了解和比较。