秋燥吃什么海鲜好

1、螃蟹――养筋补骨,不可多食

又到了吃螃蟹的季节,俗话说九雌十雄,意思是农历九月吃雌蟹最佳,而农历十月吃雄蟹最美。秋天正是吃螃蟹的季节,味道极其鲜美,含有丰富的蛋白质和微量元素,养筋补骨,对身体有滋补的作用。不过螃蟹性寒凉,虽然味美,却不可多食,否则变宝为害。同时,吃的时候要佐以姜醋或温热的黄酒来祛寒。螃蟹怎么做营养又好吃

烹制螃蟹用蒸的方法为好,因为蒸比煮温度高,熟得快,可缩短烹制时间,能最大限度地保持鲜蟹本味,食之口感鲜美,养分足;同时可以杀灭蟹体内的寄生虫、还可以减少蟹体胃肠内容物等对肌肉污染的机会,确保肉质洁净味美。

2、蛤――滋阴润燥,利尿消水肿

蛤,肉嫩味鲜,营养丰富,为蛤类上品,素有“天下第一鲜”之称,还有很高的食疗药用价值。其软体部分含有大量的氨基酸、蛋白质和丰富的维生素,特别是组氨酸和精氨酸含量较高。在秋季适当吃些贝壳类蛤蜊食品,有滋阴润燥,利尿消水肿等功效。蛤怎么做营养又好吃

蛤可煮、可炒,凉拌、做馅味道也佳,除鲜食外,可制罐头、蛤干等。需要注意的是,买回家的花蛤需要用盐水浸泡让其张口吐沙,浸泡时间最好一小时以上。

3、牡蛎――防止皮肤干燥,促进其新陈代谢

人人都说每年的九月、十月、十一月都是吃蚝的最佳时间,有“菊留秋色蟹螯肥”之佳句。牡蛎,被称为“海里的牛奶”,其富含大量蛋白质和人体所缺的锌,锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质。食用牡蛎可防止皮肤干燥、促进皮肤新陈代谢、分解黑色素,是难得的美容圣品。牡蛎怎么做营养又好吃

牡蛎的食用方法较多。鲜牡蛎肉通常有清蒸、鲜炸、生灼、炒蛋、煎蚝饼、串鲜蚝肉和煮汤等多种。配以适当调料清蒸,可保持原汁原味;若食软炸鲜蚝,可将蚝肉加入少许黄酒略腌,然后将蚝肉蘸上面糊,用油锅煎至金黄色,以酱油、醋佐食;吃火锅时,可用竹签将牡蛎肉串起来,放入沸汤滚一分钟左右取出便可食用;若配以 肉块姜丝煮汤,煮出的汤白似牛奶,鲜美可口。

缓解秋燥的四大食物

1、梨

梨有很多种,具有生津润燥化痰的作用。食用梨后,咽喉干燥者症状有所减轻。但咽喉干燥症状会持续出现,因此每天要坚持食用两个梨。疾病痊愈后,还要食用梨一段时间,以预防疾病。若认为梨不要吃,可喝梨汁。梨汁也具有同等功效,非常适合工作繁忙的上班族饮用。

2、香蕉

香蕉适合燥热者食用,其具有保护胃黏膜,缓解热症的功效。除此之外,血压高者食用香蕉也有益。为防治疾病,秋天可购买香蕉食用。香蕉不能放太久,购买后要及时食用,隔天便会变软。

3、菊花茶

菊花具有清热解毒、祛燥润喉的作用。很多人在秋季都喜欢泡菊花茶。若为秋燥者,饮用菊花茶不失为最佳选择,可缓解上火、喉咙干涩症状。饮用后,若有效,可推荐朋友饮用。

4、红薯

红薯以往很多人食用,但随着各种美食的出现,人们食用红薯的情况越来越少。有的人甚至不知在哪可以购买红薯,尤其是白领人士。当红薯具有防止便秘的功效,适合秋燥者食用。常吃红薯还能预防癌症,延年益寿。

日常如何防秋燥

1、多睡一小时,保持充足睡眠。增加睡眠一小时,可以让我们保持精神,也可在冬天来临之前保存能量,养精蓄锐。

2、合理膳食防“秋燥”。秋季天气较为干燥,会出现诸如皮肤紧绷、起皮脱屑、毛发枯燥、嘴唇干燥等秋燥现象。多喝水、多喝粥,进食清热安神的食物正是预防秋燥的好方法。要少吃或不吃辛辣煎炸等热性食物,多食会助燥伤阴,加重秋燥。

3、少开电扇,关窗睡觉。秋天昼夜温差大,肺炎、哮喘等呼吸道疾病容易发作,吹电扇,很可能引发肩周炎、颈椎病、痛风等毛病。因此,要少受“冷刺激”。

4、保护脐部,预防疾病。天气渐凉,肚脐部位的表皮最薄,对外部刺激特别敏感。要及时增添衣物,睡觉时盖好腹部,还可按摩脐部,将肚脐部位的寒气驱散。

5、坚持锻炼,但切勿过量。秋季秋高气爽,适合户外运动。因此,我们应根据个人体质,进行适当得到体育锻炼。但运动不可过量,以免加重秋乏的程度。

6、避免过早添加衣物。秋季昼夜温差较大,天气变化无常,过多过早地添加衣服,一旦气温回升,出汗后吹风,容易伤风感冒。因此衣物需逐渐添加,不可过早过急。

7、注意胃部保暖。秋天需要注意胃部保暖,睡觉时需关好门窗,腹部盖好被子,防止秋风流通使脾胃受凉。