比来西梅上市，良多人正在网上道本人西梅吃多了拉肚子，霎时觉得很有意义。

作为一个搞养分流行病学的，出于职业敏感性，我便来随手考证了下为何。

平常环境下，生果蔬菜惹起腹泻皆是因为一些可发酵的寡糖、双糖、单糖跟糖醇（也就是 FODMAPs），膳食纤维，和抗养分因子。

此中，膳食纤维跟各种 FODMAPs 是特别罕见的罪魁祸首，果糖正在葡萄糖太少的时间也会成为罪魁祸首，是以起首思疑它们三个。

西梅的膳食纤维没有多

膳食纤维普通一次摄入 20 克以上才会起头呈现拉肚子症状。不外，西梅总膳食纤维实在没有多，1.4 克 / 100 克的话，要吃到 20 克，这西梅得一次三斤，估量出几姐妹有此般铁胃。

西梅的果糖含量也平安

正在零丁摄入的环境下，果糖普通一顿 20 克以上才会惹起拉肚子。

并且，果糖平常很少空肚零丁摄入，自然界的食品中，果糖普通是跟葡萄糖配合存在的。而一旦跟葡萄糖一路摄入，果糖的接收服从便能被大幅增长，那就让它正在日常生活中更少惹起拉肚子的贫苦了。

纵轴是呼出的氢气量，代表肠道菌群发酵果糖的量。以是曲线越低代表果糖正在小肠被接收得越完全。

不外，从这张分歧种类西梅糖类含量表来看，西梅的果糖:葡萄糖比例约莫是 0.56:1，也离普通认为的 1:1 的安全线借近着呢。

但这里值得注意的是，西梅借含有很多山梨糖醇。

生果蔬菜中罕见的「生事」因素，膳食纤维、果糖、FODMAPs，前二者消除了，西梅又刚好富含附属最初那一种的山梨糖醇，莫非破案了？

西梅的山梨糖醇有点猛

正在我印象里，普通 FODMAPs 跟膳食纤维感到皆要到一顿 20 克以上才气吃拉肚子。光看西梅这个均匀 2.6 克 / 100 克 的山梨糖醇含量，好像感到也不是很下？因而我又来查了下山梨糖醇惹起渗透性腹泻须要的阈值。

成果发明，山梨糖醇可比膳食纤维跟果糖甚么的猛多了。

依据上世纪的小样本实验来看，山梨糖醇是只有一次吃到 5 克便会起头肚子咕噜噜了，吃跨越 10 克便会有人起头腹泻了，而真到跨越 20 克的时间，便曾经是一半以上的人皆得扛不住起头哗啦啦了。

咱们与研讨中各类西梅的山梨糖醇含量均值，也就是新颖形态下每 100 克均匀便能含有 2.6 克山梨糖醇，那么这类环境下只有一次吃八两西梅便能到达 10 克了。

八两西梅有几呢？也便这么一点吧：

那以至皆借用不着把市面上罕见的 500 克一盒的包装悉数吃完。

思量到玩交际媒体的人多，比来又是西梅上市季，吃过西梅的人也多，再加上腹泻了的人有更年夜的念头发帖讲述本人的环境而出腹泻的人不会发帖，是以，网上道吃西梅的帖子简直皆正在道吃了拉肚子，其实是太畸形了。

以是，实锤了：

吃西梅为何会拉肚子？现阶段可见的次要缘故原由该当是因为，西梅富含山梨糖醇（1～5.3 克 / 100 克），而山梨糖醇是一种没有须要吃几面（10 克）便能惹起渗透性腹泻的奇异物资。

分歧种类西梅糖醇含量分歧

之所以也有人讲述道怎样吃西梅皆没有拉肚子，也能够跟西梅种类分歧招致山梨糖醇含量分歧有关。

后面的论文曾经展现过了，分歧西梅种类之间，山梨糖醇含量最多可以好 5 倍，少的特殊少，多的特殊多。

是以，完整可以有的人吃半斤山梨糖醇多的西梅便推到思疑人生，有的人吃两斤山梨糖醇少的西梅借不动如山。

实际上依然另有一种能够，就是西梅含有的其他微量的化学物或许抗养分因子也会招致腹泻，但单便山梨糖醇那一个点便曾经充足招致拉肚子了，这里便不再深挖了。

为了通便吃西梅？

能够没有必然管用

那，吃西梅用来通便行不行呢？

谜底是，单从机制上来讲，当然可以；可是若是只是为了通便，那么间接吃西梅能够不是一个特殊好的取舍。

后面剖析过了，吃西梅来通便，实质就是正在吃它所露的山梨糖醇，是以只有山梨糖醇的量管够了，可能惹起渗透性腹泻了，那么便可能通便。

可是，分歧的人对山梨糖醇通便的反映没有一样，肠易激综合征的人，几两西梅便起头拉肚子；没有敏感的人，一次吃一斤多吃到不想吃了能够皆借没有推。

并且，分歧种类西梅的山梨糖醇含量差别十分年夜，若是您可怜购到 1 克 / 100 克含量的山梨糖醇少的西梅种类，那么一口气吃两斤皆不见得能收效。

没有严峻的便秘，西梅能够有用，可是，若是排便困扰比较严重，便必然要来追求大夫的专业资助。

医学界早就曾经有了十分无效的渗透性导泻剂。这些药物帮助通便的时间，正在您肚子里干的工作跟西梅里的山梨糖醇是一样的，皆是经由过程进步渗透压，增长肠道接收水份的难度，从而惹起一过性的渗透性腹泻。比拟吃西梅，它们的后果更不变，也更有保障。