香菇腊肠饭

材料

广式香肠2根，干香菇8朵，大米，糯米，泰国香米，盐，葱花

做法

1. 广式香肠泡水后剥掉皮，切块儿备用

2. 干香菇泡发洗净后切丁备用

3. 大米、糯米、香米的比例是2：1：1，按照平时蒸米饭的量淘好放入电饭煲中备用

4. 在锅中倒入一点花生油，然后将切好的腊肠和香菇放入锅中搅拌均匀，加入少许盐

5. 使用电饭煲的煮饭功能等到饭煮好

6. 饭好后撒入葱花，然后拌匀米饭就可以上桌了

金针菜云耳腊肠蒸滑鸡

材料

金针菜（黄花菜）50克，云耳（黑木耳）15克，去核红枣5粒（我没放，家里没有），广东腊肠1条，光鸡400克，姜丝5克，青红辣椒丝少许（装饰用），腌料：，生抽1汤匙，盐半茶匙，糖少许，料酒2茶匙，芝麻酱1汤匙

做法

1.1.金针菜，云耳，红枣洗净，清水泡15分钟，沥干水分；

2.2.腊肠用温水洗净后，切成薄片；鸡洗干净，斩件；

3.3.将各种材料放入盘中拌入腌料，搅拌均匀，放置10分钟左右，放入蒸锅里隔水用大火蒸12分钟，放入辣椒做装饰，享用前略加拌匀即可。

腊肠炒藕片

材料

腊肠 藕 姜蒜 红辣椒 酱油 蚝油 小葱末 油盐

做法

1. 准备好原材料；

2. 香肠放入锅中，加入少量的水和油；

3. 加盖焖煮两、三分钟；

4. 再揭开盖后先煎出水分，后煎出部分油脂；

5. 这时再加入姜蒜和红辣椒丁翻炒；

6. 翻炒出香味后再加入藕片继续翻炒；

7. 这时可以加入点酱油、蚝油和少许水焖煮一下；

8. 最后加入盐等调味料；

9. 盛入碗中，表面撒些小葱末。

腊肠炒芥蓝

材料

腊肠2根，芥蓝500克，生姜几片，白酒5ml，白糖3ml，盐适量

做法

1.烧一锅水，滴几滴油，水开后放进芥蓝灼烫至变青绿

2.全部转色后，捞起沥干水分

3.热油锅，爆香姜片

4.放腊肠进锅，翻炒至腊肠变透明

5.倒进沥干水分的芥蓝，爆炒1分钟

6.加入白酒，翻炒均匀

7.加入白糖、盐翻炒均匀

8.装碟上桌