1、秋季小孩早餐吃什么好

1.1、西芹马蹄鸡蛋饼

小麦面粉100克、鸡蛋3个、马蹄150克、西芹1根、色拉油适量、食盐适量、香油适量、白胡椒适量。

西芹洗净,连带叶子一起切断。放入搅拌机中,打入鸡蛋三个,搅打成汁。马蹄洗净,去皮拍碎,切大块。将西芹鸡蛋汁、马蹄、面粉、盐、白胡椒粉、香油放到搅拌机中,将面糊搅拌均匀。平底锅烧热,倒入少许油,将蛋糊倒入锅内,用铲子将其推平。中小火,将其两面煎至金黄色即可。

1.2、火腿西多士

吐司面包2片、火腿2片、芝士1片、鸡蛋2个。

吐司切成厚度为1CM里的薄片(切下来的边直接吃掉吧)。在吐司片上放上两片火腿。然后放上芝士片,盖上另一片吐司。取一个大碗,鸡蛋打散成蛋液;将吐司放进碗里双面蘸上蛋液。平底锅烧热,油六成热时,放入吐司片用小火煎至两面金黄色。取出用厨房用纸吸一下多余的油,沿对角线切开即可。

1.3、四神猪肝粥

猪肝30克、莲子3颗、薏米20克、芡实15克、山药30克。

先将莲子和薏苡仁用水泡。将山药洗净、切丁。将猪肝猪心洗净、切丁。将以上食料加盖用大火煮开后转小火煮15分钟。盛碗后即可食用。

2、秋季小孩早餐如何搭配

2.1、干稀搭配

光吃稀食如稀饭、米汤、豆浆,能量不够,光吃干食如馒头、面包、蛋糕等,水分不足,消化不良。所以应干稀搭配。

2.2、荤素搭配

早餐应该包括奶、奶制品、蛋、鱼、肉或大豆及豆制品。还应安排一定数量的蔬菜,这不仅能够维持血液酸碱度的平衡,减轻胃肠道的压力,还能为机体及时提供一定量的维生素。

3、秋季小孩吃早餐要注意什么

3.1、最好吃热食

早晨室外的温度尚未回升,人的肌肉、神经及血管都还没有舒张,如此时摄入冰冷的饮食,必定会影响微循环,导致血流不畅。

3.2、不要营养过盛

在清晨,人体的胃脏等器官反应都比较迟缓,早餐的营养过于丰富会超过胃肠的消化能力。因此,吃早餐必须选择营养均衡法则,食用一些比较容易消化吸收的食物。

3.3、不要清早起床就吃早餐

专家指出,人在夜间的睡眠过程中,身体大部分器官都得到了休息,但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物,通常到凌晨才真正进入休息状态。如果早餐吃得过早,就会影响胃肠道的休息,长此以往将有损胃肠功能。

秋季小孩早餐不宜吃什么

1、“回味早餐”

剩饭菜隔夜后,蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质),吃进去会对人体健康产生危害。

吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐,一定要保存好,以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。

2、速食早餐

西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等,一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐,如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶,方便快捷而且味道也不错。

这种高热量的早餐容易导致肥胖,油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐,午餐和晚餐必须食用低热量的食物。

3、传统风味早餐

油条是高温油炸食品,跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后,营养素会被破坏,还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高,油脂也难消化,再加上豆浆也属于中脂性食品,这种早餐组合的油脂量明显超标,不宜长期使用。

4、零食早餐

早餐内容:各种零食,如雪饼、饼干、巧克力等。

平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的,但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐,那就是非常不科学的了。零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的人体来说,是不利于消化吸收的。

秋季小孩早餐有什么禁忌

1、早上不该空腹吃菠萝

菠萝里含有强酵素,空腹吃会伤胃,其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。

2、早上不该喝大量冰凉的饮料

温度相差太大会强烈刺激胃肠道,导致突发性挛缩。

3、早上不该空腹吃香蕉

香蕉中除了含有助眠的钾,还含有大量的镁元素,若空腹食用,会使血液中的含镁量骤然升高,而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。