公共营养师证是国家职业资格证书，是从事公共营养工作的必备证书，想要考取公共营养师证，需要具备一定的知识和技能，其中包括阅读相关书籍的能力。

考生需要了解公共营养师证的考试内容和要求，根据《公共营养师职业技能标准》，公共营养师应具备以下基本素质和能力：

1、具有较高的营养与食品卫生知识水平；

2、熟悉人体生理生化特点和营养需求；

3、掌握常用食物中营养成分的测定方法；

4、能够制定个人化的膳食计划；

5、具备一定的食品安全管理能力；

6、了解公共卫生基础知识和法律法规。

考生需要选择适合自己的学习材料，备考公共营养师证可以选择以下几种书籍：

1、《公共营养学》(第二版):该书由我国著名营养学家王宝祥主编，内容全面、系统，是公共营养师考试的主要参考书之一。

2、《食品营养学》(第二版):该书由我国著名食品科学家陈君石主编，内容详实、实用，涵盖了食品中各种营养成分的相关知识。

3、《食品安全与卫生学》：该书由我国著名食品安全专家李兴旺主编，介绍了食品安全的基本概念、原则和法规，对于备考公共营养师证的考生来说具有很高的参考价值。

除了以上几本经典的教材之外，考生还可以根据自己的兴趣和需求选择其他相关的书籍进行学习，如果对特定人群的营养需求感兴趣，可以选择《儿童营养学》、《孕妇营养学》等专门针对这类人群的书籍；如果想了解更多关于食品加工和烹饪的知识，可以选择《食品工艺学》、《中国传统饮食文化》等书籍，选择适合自己的学习材料是非常重要的，可以帮助考生更好地掌握相关知识和技能。

考生需要注意的是，阅读书籍只是备考公共营养师证的一个方面，还需要结合实践经验和实际操作进行学习和巩固，在备考过程中一定要注重实践和练习，多做题、多总结、多交流，才能真正提高自己的能力和水平。