考取营养师证需要掌握一定的专业知识和技能，这包括对营养学、食品科学、人体生理学、临床营养等多方面知识的了解，为了帮助考生更好地学习和准备考试，以下是一些建议阅读的书籍和资料。

1、《营养学》(Nutrition)

- 作者：Robert M. Hatfield

- 这本书是一本经典的营养学教材，内容全面，涵盖了营养学的基本原理、营养素、膳食结构、营养与疾病预防等方面，阅读这本书可以帮助你建立扎实的营养学基础。

2、《现代食品科学》(Modern Food Science)

- 作者：Gordon M. Wardlaw

- 这本书介绍了现代食品科学的最新研究成果，包括食品化学、食品微生物学、食品加工技术等方面的内容，阅读这本书可以帮助你了解食品科学的前沿动态。

3、《人体生理学》(Physiology)

- 作者：Gary N. Laville

- 这本书详细介绍了人体各个器官系统的结构和功能，包括消化系统、循环系统、呼吸系统、泌尿生殖系统等，阅读这本书可以帮助你掌握人体生理学的基本知识。

4、《临床营养学》(Clinical Nutrition)

- 作者：Linda Houtkooper

- 这本书主要介绍了临床营养学的基本概念和方法，包括营养评估、膳食治疗、营养干预等方面，阅读这本书可以帮助你掌握临床营养学的实际应用技能。

5、《营养与代谢疾病》(Nutrition and Metabolic Disorders)

- 作者：Susan A. Lanham-New

- 这本书详细介绍了各种代谢性疾病的病因、病理生理机制以及预防和治疗措施，阅读这本书可以帮助你了解代谢疾病的相关知识。

6、《营养与健康》(Nutrition and Health)

- 作者：Tamara Harris Ph.D., RDN, CSSD

- 这本书从生活方式、饮食习惯、运动等方面介绍了如何维持健康的饮食和生活方式，阅读这本书可以帮助你养成良好的生活习惯。

除了以上推荐的书籍外，还可以关注一些权威的学术期刊，如《美国医学会杂志》(JAMA)、《英国医学杂志》(BMJ)、《柳叶刀》(The Lancet)等，了解最新的研究成果和行业动态，可以关注一些专业的网站和社交媒体平台，如American Dietetic Association(ADA)、World Health Organization(WHO)等，获取实用的资讯和资源。

在准备考试的过程中，可以参加一些培训课程或购买一些辅导书籍，以提高学习效率，多做练习题和模拟试题，熟悉考试题型和要求，增强自己的应试能力，保持积极的心态，相信自己一定能够成功考取营养师证。