膳食营养师证的发证机关是国家卫生健康委员会(National Health Commission of the People's Republic of China,简称NHC),负责全国范围内的卫生健康工作，NHC是中华人民共和国国务院的组成部门，主要职责包括制定和实施卫生健康政策、法规、标准，监督和管理卫生健康工作等。

膳食营养师是指具备膳食营养知识和技能，能够为人们提供科学合理的膳食指导和营养咨询服务的专业人员，膳食营养师的主要工作内容包括：评估人群的膳食状况，制定个性化的膳食计划，提供营养教育和健康促进活动，监测和评估干预措施的效果等。

为了规范膳食营养师行业的发展，保障人民群众的健康权益，我国对膳食营养师的培训、考核和发证工作进行了严格的管理，培训合格的学员需要参加由NHC指定的考试机构组织的统一考试，考试合格后，方可申请颁发膳食营养师资格证书。

膳食营养师证书的发放和管理遵循公开、公平、公正的原则，确保了证书的真实性和权威性，NHC还通过定期对膳食营养师进行职业素质培训、业务能力考核等方式，不断提高膳食营养师的专业水平和服务能力。

膳食营养师在社会中的作用日益凸显，随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注健康饮食和营养搭配，膳食营养师可以为不同年龄、性别、职业、健康状况的人群提供个性化的膳食建议，帮助人们养成良好的饮食习惯，预防和控制慢性病的发生，膳食营养师还可以参与公共卫生项目，为特殊人群提供营养支持，如孕产妇、老年人、儿童等。

膳食营养师证的发证机关是国家卫生健康委员会，其负责全国范围内的卫生健康工作，膳食营养师作为专业的营养顾问，为人们提供科学合理的膳食指导和营养咨询服务，对于保障人民群众的健康权益具有重要意义，随着人们对健康饮食的认识不断加深，膳食营养师行业将迎来更加广阔的发展空间。