在回答这个问题之前，我们首先要了解什么是营养师，营养师是指通过对人群的营养状况进行评估、分析和指导，为人们提供科学合理的营养建议，预防和控制疾病的营养专业人员，营养师的主要职责包括：制定个人化的饮食计划、评估营养需求、监测营养摄入、提供营养教育等。

没有资格证可以考营养师吗？答案是不可以，在中国，想要成为一名合格的营养师，必须具备相应的资格证书，这个证书是由中国营养学会颁发的，也就是我们通常所说的“注册营养师”资格，要获得这个资格，需要通过一系列的考试和实践经验的积累。

考生需要参加由中国营养学会组织的全国统一考试，考试内容包括基础理论知识、临床应用知识和实践技能等，通过考试后，考生还需要在指定的医疗机构进行为期一年的临床实习，以积累实践经验，实习结束后，考生需要提交实习报告，并通过考核，才能获得注册营养师资格证书。

没有资格证的营养师能从事相关工作吗？从法律层面来说，没有资格证的营养师是不被允许从事专业的营养工作，因为在我国，只有具备相应资格证书的专业人士才能为人们提供专业的营养服务，否则可能会给人们带来健康风险，没有资格证的营养师在求职时也会面临很大的困难，很多用人单位要求招聘的营养师必须具备注册营养师资格。

没有资格证的营养师可以通过什么途径提高自己的专业水平呢？可以通过阅读专业书籍、参加培训班等方式学习营养学基础知识，可以关注行业动态，了解最新的营养研究成果和技术进展，还可以通过实践经验的积累，不断提高自己的临床应用能力。

没有资格证是不能考取营养师的，在我国，想要成为一名合格的营养师，必须具备相应的资格证书，只有这样，才能为人们提供科学合理的营养建议，保障人们的健康，而对于那些已经具备一定专业知识和实践经验的非专业人士来说，也应该通过不断学习和实践，提高自己的专业水平，为人们提供更好的营养服务。