营养师结业证是指在完成营养师专业培训课程后，经过考核合格，由教育机构颁发的证明学员具备一定营养知识和技能的证书，这个证书是营养师从事相关工作的必备条件之一，也是衡量营养师专业水平的重要标志。

营养师是专门从事人体营养需求分析、膳食指导、食品营养评价、食品安全管理等方面的专业人员，他们需要具备一定的医学、生物学、化学等基础知识，同时还需要掌握丰富的营养学理论和实践经验，成为一名合格的营养师需要经过系统的专业培训和严格的考核。

营养师结业证的颁发机构一般为国家卫生健康委员会认可的教育机构或者行业协会，这些机构会根据营养师培训课程的内容和要求，对学员进行全面的考核，包括理论知识测试、实际操作技能考核等环节，只有成绩合格并达到一定标准的学生才能获得营养师结业证。

获得营养师结业证后，学员可以在医疗机构、保健机构、食品企业、餐饮服务行业等领域从事与营养相关的工作，他们可以担任临床营养师、健康管理师、食品研发工程师、营养顾问等职位，为人们提供专业的营养咨询和服务，一些高级职位如首席营养师、营养研究院院长等也需要具备相应的结业证书。

需要注意的是，虽然有了营养师结业证可以证明个人具备一定的专业知识和技能，但这并不意味着就可以胜任所有的营养工作，在实际工作中，营养师还需要不断学习和更新知识，提高自己的专业水平和服务能力，随着社会的发展和人们对健康的重视程度不断提高，对于营养师的需求也在不断增加，因此具备优秀的职业素养和发展潜力的营养师将会更加受到市场的欢迎。

营养师结业证是证明个人具备一定营养知识和技能的重要标志，对于从事相关工作的人员来说具有重要的意义，要想成为一名优秀的营养师还需要不断地学习和提高自己的综合素质。