运动营养师三证是指国家职业资格证书、运动医学硕士或博士学位证书以及相关实习或工作经验证明，这三个证书是运动营养师在从事专业工作时必须具备的资质，也是衡量其专业水平和能力的重要标准。

国家职业资格证书是运动营养师的基本素质证明，这个证书是由国家人力资源和社会保障部颁发的，代表着运动营养师具备了一定的专业知识和技能，在求职过程中，拥有国家职业资格证书的运动营养师会更具竞争力，更容易获得雇主的青睐，国家职业资格证书还具有一定的法律效力，可以作为运动营养师从事专业工作的依据。

运动医学硕士或博士学位证书是运动营养师的专业素养体现，这类证书通常需要在高等院校攻读相关专业，并通过严格的考核才能获得，拥有这些证书的运动营养师在理论知识和实践能力方面都有较高的水平，能够为运动员提供更加科学、专业的营养指导，这类证书也是晋升高级职称、从事教学和科研工作的重要条件。

相关实习或工作经验证明是运动营养师实际工作能力的体现，在求职过程中，雇主通常会要求运动营养师提供一定时间的相关实习或工作经验证明，以评估其在实际工作中的表现，具备丰富实习或工作经验的运动营养师更容易获得雇主的信任，也更有可能在工作中发挥出更大的价值。

运动营养师三证是衡量一个运动营养师专业水平和能力的重要标准，国家职业资格证书是基本素质证明，运动医学硕士或博士学位证书是专业素养体现，而相关实习或工作经验证明则是实际工作能力的体现，只有具备这三个证书的运动营养师，才能在专业领域取得更好的发展，为运动员提供更加科学、专业的营养指导。