三级营养师证考试科目内容主要包括以下几个方面：

1、营养学基础：这部分主要涉及营养学的基本概念、原理和方法，包括营养素的分类、作用、摄入与需求、食物中的营养素含量及其评价方法等，还需要了解膳食结构、饮食平衡、食品安全与卫生等方面的知识。

2、临床营养学：这部分主要涉及临床营养学的应用，包括疾病的营养诊断、干预和预防，如糖尿病、高血压、心血管疾病、肿瘤等，需要掌握各种疾病的营养治疗原则、方法和注意事项，以及对患者进行营养评估和制定个性化的营养干预方案的能力。

3、特殊人群的营养：这部分主要涉及特殊人群的营养需求，如孕妇、婴幼儿、老年人、儿童、运动员等，需要了解这些人群的生长发育特点、生理功能变化、营养需求及评价方法，以及如何为他们提供合适的营养支持。

4、营养计算与监测：这部分主要涉及营养素计算的方法和技巧，如能量法、蛋白质法、矿物质法等，以及如何根据个人或群体的需求进行营养素计算，还需要掌握营养监测的方法和技巧，如体重、身高、BMI、生化指标等的测量和分析。

5、营养教育与咨询：这部分主要涉及营养教育和咨询服务的基本理论和技能，包括营养知识的传播途径、方法和策略，以及如何与他人进行有效沟通和互动，还需要了解心理咨询和心理干预在营养中的应用，以提高患者的依从性和满意度。

6、法律法规与职业道德：这部分主要涉及与营养相关的法律法规和职业道德规范，如《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国营养改善法》等，需要了解这些法律法规的基本内容和要求，以及作为一名三级营养师应遵守的职业道德规范。

7、食品与健康科学：这部分主要涉及食品科学和健康科学的基本知识，如食品加工与保藏、食品安全检测与评价、食品成分分析与利用等，还需要关注食品产业的发展动态和趋势，以便更好地为客户提供专业的营养建议和服务。

8、科学研究方法：这部分主要涉及科学研究的基本方法和技巧，如文献检索、数据分析、实验设计等，需要掌握这些方法和技巧，以便在实际工作中运用科学的研究方法进行营养研究和判断。

三级营养师证考试科目内容涵盖了营养学的基础理论、临床应用、特殊人群营养、营养计算与监测、营养教育与咨询、法律法规与职业道德、食品与健康科学以及科学研究方法等方面，通过学习和掌握这些内容，考生可以成为一名具备专业素养和实践能力的三级营养师。