阿胶具有补血养血、滋阴润燥的功效，比较适合出现气血亏虚、阴虚导致咳嗽发热、心烦不眠、肺燥咳嗽等症状的人群。例如月经不调、崩漏带下的女性可以适量服用阿胶来调整月经周期，有利于改善气血运行不畅现象。患有营养不良、再生性贫血障碍的患者也可以服用阿胶来补血。肺阴虚导致的咳喘乏力也可以使用阿胶来进行治疗。但是，阿胶口感滋腻，脾胃虚弱人群不适宜服用阿胶，容易加重消化不良的现象。