茴香含有大量的纤维，可以促进胃肠道消化液的分泌，可以帮助提高胃肠道的消化能力，尤其是对于胃胀的患者，有较好的疗效；茴香也可以舒张血管，可以降低血压，维持血压的正常水平。如果患者对茴香过敏，建议就不要食用茴香了，以防发生过敏反应。茴香不仅可以用来用鸡蛋等炒着吃，也可以当做包子以及饺子的馅料，还可以当做香料使用，中医中也可以进行药用，对女性尤为有好处。