南瓜中富含锌、钴等元素，可以促进人体的生长发育，还可以促进机体的新陈代谢，有降血糖的作用。其次南瓜中富含维生素C、矿物质以及氨基酸等，可以促进皮肤细胞的修复，有延缓衰老、美颜护肤的作用。另外还可以保护胃黏膜，促进肠道蠕动，促进消化。此外南瓜还可以促进机体的生长发育，保护视力以及消除致癌的物质等作用。但是南瓜不能进食太多，容易使人变胖，体热的人也不宜进食。