桃胶的主要成分是大分子多糖，它是桃树树皮的分泌物，具有益气、和血、养颜美容的功效。而银耳的主要成分也是多糖，且具有保肝护肤、增强免疫力、滋阴润肺等功效，是一种滋补佳品。通常可以将桃胶与银耳搭配烹煮，长期食用具有养颜、润肤、抗衰老、降脂等功效。如果再加上莲子做桃胶莲子银耳羹，更是益处多多。不仅美容养颜、滋阴润肺，还有健脾、活血作用，非常适宜肺脾两虚气阴不足人群。但是孕妇及经期女性不建议食用桃胶银耳。