喝了过期的牛奶可能会导致腹泻的症状。过期的牛奶中会滋生大量的有害细菌，进入体内后就会刺激胃肠道紊乱，引起腹泻的症状。严重的患者还会导致毒血症、电解质紊乱、休克等不适症状。过期的牛奶中的营养成分已经被破坏，营养价值较低，不利于胃肠道的吸收，会影响机体的代谢。如果喝了过期的牛奶出现不适的症状，可以使用药物进行治疗，也可以去医院进行灌肠或者洗胃缓解症状。